Состав

Сахар, экстракт шиповника, сухой яичный белок. 

Область применения

Применяется в пищевой промышленности для изготовления коктейлей.

Рекомендуемая дозировка для кислородных коктейлей, г/кг: 3,8 г на 30-50 см3 воды.

Дозировки могут уточняться в зависимости от способа производства, индивидуальных вкусов заказчика. 

Органолептические показатели

Внешний вид

порошок

Цвет

от светло-коричневого до коричневого

Запах

свойственный шиповнику

Вкус

сладкий, свойственный шиповнику

Физико-химические показатели

Массовая доля белка, %

5-10

Растворимость, мин., не более

10

Массовая доля влаги, %, не более

8

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям Смесь для приготовления кислородного коктейля с экстрактом шиповника соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 индекс 1.8.5.3.

Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г

5х104

Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 1,0 г продукта

не допускаются

 

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта

 

не допускаются

Количество дрожжей и плесневых грибов в 1 г продукта, КОЕ, не более

10


Показатели безопасности

По показателям безопасности Смесь для приготовления кислородного коктейля с экстрактом шиповника соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 индекс 1.5.1.

Токсичные эле-менты, мг/кг, не более:

Свинец

0,5

Мышьяк

1,0

Кадмий

0,05

Ртуть

0,01

Хлорорганичес-кие пестициды,

мг/кг, не более:

Гексахлорциклогексан  (α, β, γ-изомеры)

0,005

ДДТ и его метаболиты

0,005

Радионуклиды:

Цезий-137

140

 

Стронций-90

100

       

Пищевая ценность 100 г продукта

Энергетическая ценность, ккал

370

Белки, г

5,1

Жиры, г

0,3

Углеводы, г

86,2

Хранение

Смесь для приготовления кислородного коктей-ля с экстрактом шиповника должна хра-ниться в защищенном от прямых солнечных лучей складском помещении при температуре не выше 20 ° С и относительной влажности не более 75%. Срок хранения – 1 год со дня изготовления в оригинальной герметичной упаковке. 

Производитель

ООО «Зеленые линии», Россия.

Масса нетто 1200 г

      
Система управления сайтом Host CMS